ΑΠΟΣΤΑΚΤΗΡΑΣ με ανοξείδωτο καζάνι και χάλκινο σωλήνα απόσταξης
• Υλικό: ανοξείδωτο χάλυβα + κόκκινος χαλκός
• Χωρητικότητα καζανιού: 12.5 Lt
• Μέγεθος καζανιού: 25 x 25 cm
• Χωρητικότητα συμπυκνωτή : 3.5 Lt
• Μέγεθος συμπυκνωτή: 20 x 11 cm
• Πάχος βαρελιού: 0,7 mm
• Διάμετρος κυλίνδρου χαλκού: 10 mm
• Βάρος: 3.74 kg
• Χωρητικότητα: Αυτό το αποστακτήριο σας παρέχει μια χωρητικότητα ζύμωσης 12,5 λίτρων. Όγκος λέβητα: 25 x 25 cm, συμπυκνωτής (ψύκτης) (20 x 11 cm), το οποίο μπορεί να ζυμώσει έως και 12.5 λίτρα πρώτης ύλης. Ιδανικό για οικογενειακά πάρτι. Όλα τα μέρη είναι κατασκευασμένα από υλικά κατάλληλα παραγωγής τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της σιλικόνης, του ανοξείδωτου χάλυβα και του χαλκού.
• Γρήγορη ψύξη: Το κιτ απόσταξης υιοθετεί μια ανοικτή μέθοδο ψύξης. Ο κύλινδρος χαλκού έχει ταχεία θερμική αγωγιμότητα και έχει μεγάλη περιοχή επαφής με τον ψύκτη. Το καουτσούκ κάτω από τον συμπυκνωτή μπορεί να απομονώσει και να επιταχύνει την ψύξη.
• Εύκολο στη λειτουργία: Το κιτ έχει θερμόμετρο στο καπάκι, με διπλή προβολή σε βαθμούς Κελσίου και Φαρενάιτ, η οποία είναι βολική για την παρακολούθηση της θερμοκρασίας του κρασιού κατά τη διάρκεια της διαδικασίας της απόσταξης.
• Σφράγιση: Σε αντίθεση με τους συνηθισμένους σωλήνες, χρησιμοποιούνται σωληνώσεις σιλικόνης , οι οποίες είναι ευέλικτες και σκληρές και δεν είναι εύκολο να λυγίσουν, έτσι ώστε να εξασφαλίσουν μια δυνατή στεγανοποίηση.
• Ευέλικτη και πολλαπλή χρήση: Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε το καζάνι. Σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να φτιάξετε ουίσκι, κρασί, μπράντι, ρούμι, τεκίλα, βότκα, αποσταγμένο νερό, αιθανόλη, αιθέρια έλαια κ.λπ. Ο πυκνός πυθμένας επιτρέπει διάφορες μεθόδους θέρμανσης,
συμπεριλαμβανομένων του γκαζιού, του προπάνιου, των καυσόξυλων, των ηλεκτρικών κεραμικών θερμαντήρων κ.λπ.
Πριν την πρώτη χρήση
Όταν χρησιμοποιείται ένα καινούργιο αποστακτήριο για πρώτη φορά, είναι αναγκαίο να πλυθεί με συγκεκριμένη διαδικασία. Αρχίζει με το πλύσιμο όλων των εξαρτημάτων με ζεστό νερό και σαπούνι. Το δεύτερο βήμα απαιτεί απόσταξη με ξύδι (λευκό). Απλώς θα γεμίσετε το 1/5 του καζανιού με την μισή ποσότητα ξυδιού και την άλλη μισή με νερό. Εγκαταστήστε στο καζάνι και τον συμπυκνωτή (ψύκτης) -χωρίς νερό- και αρχίστε την καύση μέχρι το μείγμα νερού-ξυδιού και οι ατμοί βγουν από τον ψύκτη. Κλείστε την φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Μετά πετάξτε προσεκτικά όλο το μείγμα την απόσταξης. Το τελευταίο βήμα του καθαρισμού είναι μία πραγματική διαδικασία απόσταξης. Αυτή θα
καθαρίσει τον αποστακτήρα από όλες τις ουσίες, όπου μπορούν να αλλοιώσουν την γεύση μελλοντικών αποσταγμάτων.
Εγκατάσταση:
Εφαρμόστε το καζάνι στη βάση της πηγής που θα παράγει την θερμότητα.
Γεμίστε με το μείγμα που θα χρησιμοποιήσετε, αφήνοντας κενό περίπου 4 εκατοστών από την κορυφή, για να αποφύγετε το ξεχείλισμα λόγω του βρασίματος. Βάλτε το καπάκι και σφίξτε το.
Διατηρήστε τον συμπυκνωτή κρύο. Αυτό θα συμβεί γεμίζοντας το δοχείο του με νερό. Μπορείτε επίσης να τοποθετείτε πάγο περιοδικά κατά την διαδικασία. Η καλύτερη λύση βέβαια είναι να δημιουργήσετε μια συνεχή ροή νερού από το λάστιχο συνδεδεμένο με βρύση. Όπως είδατε στην εικόνα που δείχνει τον αποστακτήρα στην τελική του μορφή, ο συμπυκνωτής διαθέτει θύρες για είσοδο και έξοδο νερού.
Τοποθετήστε ένα δοχείο κάτω από την θύρα εξόδου απόσταξης για να μαζέψετε το απόσταγμα.
Προσοχή στην επιλογή του δοχείου. Κάποια πλαστικά δεν αντέχουν την συγκέντρωση ουσιών με υψηλά επίπεδα αλκοόλ.
Αρχίστε την καύση. Τοποθετήστε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να μπορείτε να ακούσετε την βράση. Μόλις το καταλάβετε, μειώστε την θερμοκρασία στη μέση.
Ρυθμίστε την θερμοκρασία: όταν τον υγρό αρχίσει να βγαίνει από τον ψύκτη, πρέπει να μετριάσετε την καύση, έτσι ώστε να μην ρέει συνεχώς το απόσταγμα. Η ιδανική συλλογή συμβαίνει όταν το υγρό πέφτει σταγόνα- σταγόνα.
Στην κατάλληλη θερμοκρασία θα παρατηρήσετε ότι δεν χρειάζεται περεταίρω χειραγώγηση, πάρα μόνο συνεχή παρακολούθηση.
Όταν τελειώσει η απόσταξη σβήστε την φωτιά και αφήστε το καζάνι και τα παραρτήματα του να κρυώσουν. Μετά πετάξτε το μείγμα από το εσωτερικό του καζανιού. Σε κάδους βιολογικών απόβλητων.
Καθαρίστε τον καζάνι με σαπούνι πιάτων, ξεπλύνετε με νερό και σκουπίστε το αμέσως.
Το δοχείο του ψύκτη μπορείτε απλά να το ξεπλύνετε.
ΠΡΟΣΟΧΗ!
Ποτέ μην αφήσετε έναν ενεργό αποστακτήρα χωρίς παρακολούθηση.
Μην καταναλώνετε αλκοόλ κατά την απόσταξη.
Μην μπλοκάρετε την έξοδο του αποστακτήρα, διότι αυτό θα προκαλέσει έκρηξη λόγω της πολύ υψηλής πίεσης.
Προτιμήστε εξωτερικούς και ανοιχτούς χώρους για απόσταξη. Ποτέ ανοιχτές μεθόδους καύσης σε εσωτερικούς χώρους.
Μακριά από παιδιά.
Κατά την διάρκεια της απόσταξης το καζάνι και όλα τα παραρτήματα του αναπτύσσουν πολύ υψηλές θερμοκρασίες.
